Was passt zu Rioja (Tempranillo)?
Rioja aus der Tempranillo-Traube ist ein kräftiger roter Wein mit Aromen von roten Früchten, Leder und oft einem Hauch von Vanille durch die Reifung im Holzfass. Er liebt geschmortes Fleisch, gegrilltes vom Rost und herzhafte Gerichte mit ordentlich Umami.
Serviertipp: Serviere ihn bei etwa achtzehn Grad in einem bauchigen Rotweinglas.
Gerichte zu Rioja (Tempranillo)
ProGarlicmaster Signature Schmorbraten
200 Min.
Das langsam geschmorte Fleisch und die kräftige Sauce passen perfekt zur reifen Frucht und Struktur des Rioja.
von Garlicmaster
ProDry-Aged Ribeye mit schwarzer Knoblauchbutter
30 Min.
Ein saftiges Stück Ribeye mit der Butter aus schwarzem Knoblauch findet im Rioja einen ebenbürtigen Partner.
von Garlicmaster
Pulled Pork Sandwich mit Fire Bite Senf
255 Min.
Das zarte Schweinefleisch und die würzige Senfsauce harmonieren wunderbar mit den Gewürznoten des Weins.
von Garlicmaster
Gegrillte Wurst mit Fire Bite Senf-Glasur
20 Min.
Gegrillte Wurst mit süßer Senf-Glasur passt durch die Röstnoten hervorragend zum Holzfass-Charakter des Rioja.
von Garlicmaster
ProSchwarzknoblauch-Risotto
40 Min.
Die cremige Risotto mit dem intensiven schwarzen Knoblauch braucht einen Wein mit Kraft und Tiefe.
von Garlicmaster
Gefüllter Schweinebraten mit Pflaumen und Speck
65 Min.
Die Kombination aus Schweinefleisch, Pflaumen und Speck findet im fruchtigen Rioja eine schöne Ergänzung.
von Scoopd Küche