Knusprig glasierter Honig-Knoblauch-Tofu
Rezept von Garlicmaster
Selbst Fleischesser lieben diesen knusprigen Tofu. In einem Live-Stream auf TikTok habe ich bewiesen: Tofu muss NICHT geschmacklos sein.
- 360
- kcal
- 20 g
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenh.
- 16 g
- Fett
Zutaten
- 400 g extra fester Tofu
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Red Dragon Manis
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Sesamsamen
Zubereitung
- 1
Den Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Speisestärke bestäuben und gut schütteln.
- 2
In heißem Öl 4–5 Minuten pro Seite braten, bis er wirklich knusprig und goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen.
- 3
In der gleichen Pfanne den Knoblauch 1 Minute braten. Honig, Sojasauce und Red Dragon Manis hinzufügen.
- 4
Die Sauce 2 Minuten köcheln lassen, bis sie eingekocht und glasig wird.
- 5
Den Tofu zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis er vollständig glasiert ist. Mit Sesamsamen bestreuen. Mit Reis servieren.
Tipp von Garlicmaster: Speisestärke rund um den Tofu ist das Geheimnis für eine knusprige Außenseite. Und gründlich trocken tupfen – feuchter Tofu wird nie knusprig.
