Tofu Crujiente con Miel y Ajo
Receta de Garlicmaster
Incluso los carnívoros son fans de este tofu crujiente. Lo probé en directo en TikTok: el tofu NO tiene que ser insípido.
- 360
- kcal
- 20 g
- proteína
- 32 g
- carbos
- 16 g
- grasa
Ingredientes
- 400 g tofu extra firme
- 4 dientes ajo
- 3 cucharada miel
- 2 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada Red Dragon Manis
- 2 cucharada maicena
- 3 cucharada aceite de girasol
- 1 cucharada semillas de sésamo
Preparación
- 1
Seca bien el tofu con papel de cocina y córtalo en cubos. Espolvorea con maicena y agita bien.
- 2
Fríe en aceite caliente 4-5 minutos por cada lado hasta que esté bien crujiente y dorado. Retira de la sartén.
- 3
En la misma sartén, fríe el ajo 1 minuto. Añade la miel, salsa de soja y Red Dragon Manis.
- 4
Cuece la salsa 2 minutos hasta que se reduzca y adquiera una consistencia glasé.
- 5
Devuelve el tofu a la sartén y mezcla hasta que esté bien cubierto. Espolvorea con semillas de sésamo. Sirve con arroz.
Consejo de Garlicmaster: La maicena alrededor del tofu es el secreto para conseguir el exterior crujiente. Y sécalo bien antes de freír —el tofu mojado nunca quedará crujiente.
