Red Dragon Manis Knoblauch-Pasta
Rezept von Garlicmaster
Meine Signature-Pasta mit geröstetem Knoblauch, Red Dragon Manis Sauce und frischem Parmesan. In 20 Minuten auf dem Tisch.
- 620
- kcal
- 22 g
- Eiweiß
- 78 g
- Kohlenh.
- 24 g
- Fett
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 8 Zehen Knoblauch
- 60 ml Olivenöl
- 2 EL Red Dragon Manis Sauce
- 50 g Parmesan
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL Chiliflocken
Zubereitung
- 1
Die Spaghetti al dente in Salzwasser kochen. 1 Glas Kochwasser aufbewahren.
- 2
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den Knoblauch 3–4 Minuten braten, bis er goldbraun und knusprig ist — aber nicht verbrennen! Das ist das Geheimnis.
- 4
Red Dragon Manis Sauce und Chiliflocken hinzufügen. 30 Sekunden rühren, dann die abgetropfte Pasta hinzufügen.
- 5
Ein Schuss Kochwasser hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Tipp von Garlicmaster: Das Geheimnis ist die Kochwasser — sie bindet die Sauce perfekt an die Pasta. Verwenden Sie niemals kaltes Olivenöl für dieses Rezept.
