Klassisches Nasi mit Sambal Badjak
Rezept von Garlicmaster
25 Min.2 Portioneneinfachnasitraditionellcomfort food
Das ultimative Comfort Food: einfaches Nasi mit dem intensiven, süßlich-scharfen Geschmack von Sambal Badjak.
- 520
- kcal
- 18 g
- Eiweiß
- 64 g
- Kohlenh.
- 18 g
- Fett
Zutaten
- 400 g gekochter Reis (einen Tag alt)
- 2 Esslöffel Sambal Badjak
- 2 Stück Ei
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Esslöffel Ketjap Manis
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides in heißem Öl glasig braten.
- 2
Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis die Körner locker voneinander getrennt sind.
- 3
Sambal Badjak und Ketjap Manis untermischen und noch 2 Minuten mitbraten.
- 4
Die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegeleier braten.
- 5
Den Reis auf Tellern verteilen und auf jeden Teller ein Spiegelei legen.
Tipp von Garlicmaster: Sambal Badjak beginnt süßlich und endet feurig — probiere daher immer erst ein wenig, bevor du das ganze Rezept damit würzt.
