Klassieke Nasi met Sambal Badjak
Recept van Garlicmaster
25 min2 personenmakkelijknasitraditioneelcomfort food
De ultieme comfort food: eenvoudige nasi met de diepe, zoet-pittige smaak van Sambal Badjak.
- 520
- kcal
- 18 g
- eiwit
- 64 g
- koolh.
- 18 g
- vet
Ingrediënten
- 400 g gekookte rijst (dag oud)
- 2 el Sambal Badjak
- 2 stuks ei
- 1 stuks ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 el ketjap manis
- 2 el zonnebloemolie
Bereiding
- 1
Snipper ui en knoflook fijn. Bak beide in hete olie glazig.
- 2
Voeg de rijst toe en bak al roerend tot de korrels los van elkaar zijn.
- 3
Roer Sambal Badjak en ketjap manis erdoor en bak nog 2 minuten mee.
- 4
Bak in een aparte pan de eieren als spiegelei.
- 5
Verdeel de rijst over borden en leg op elk bord een spiegelei.
Tip van Garlicmaster: Sambal Badjak begint zoet en eindigt met vuur — proef daarom altijd eerst een klein beetje voor je het hele recept ermee kruidt.
