Roulade de saumon fumé au fromage frais et aneth
Recette de Scoopd Keuken
Une entrée élégante avec du saumon fumé délicat, du fromage frais crémeux et de l'aneth frais – parfait pour votre menu de Noël ! Cette belle roulade est prête en un rien de temps et fait une présentation impressionnante.
- 240
- kcal
- 22 g
- protéines
- 2 g
- glucides
- 16 g
- lipides
Ingrédients
- 200 g saumon fumé, en tranches fines
- 150 g fromage frais
- 2 tablespoon aneth frais, finement haché
- 1 tablespoon jus de citron
- 1 pincée sel et poivre noir
- 2 tablespoon câpres, égouttées
- 50 g concombre, en fines lanières
- 4 pièces tranches de citron frais
Préparation
- 1
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'aneth finement haché, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- 2
Posez une tranche de saumon fumé sur un plan de travail propre. Étalez environ 1,5 cuillerée à soupe du mélange fromage-aneth sur le saumon.
- 3
Disposez quelques lanières de concombre et des câpres sur le fromage frais, à environ 2 cm du haut.
- 4
Enroulez fermement la tranche de saumon en commençant par le bas. Répétez cette opération avec les autres tranches.
- 5
Placez chaque roulade, couture vers le bas, sur un plateau de service. Laissez reposer au moins 5 minutes pour une meilleure présentation.
- 6
Garnissez chaque roulade d'une tranche de citron frais et d'un peu d'aneth supplémentaire juste avant de servir. À déguster immédiatement et frais.
