Gerookte zalmroulade met roomkaas en dille
Recept van Scoopd Keuken
Een elegant voorgerecht met fijne gerookte zalm, romige roomkaas en frisse dille – perfect voor je kerstmenu! Deze mooie roulade is binnen no-time klaar en ziet er indrukwekkend uit.
- 240
- kcal
- 22 g
- eiwit
- 2 g
- koolh.
- 16 g
- vet
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalm, in dunne plakken
- 150 g roomkaas
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el citroensap
- 1 snufje zout en zwarte peper
- 2 el kappertjes, uitgelekt
- 50 g komkommer, in dunne reepjes
- 4 stuks verse citroenschijfjes
Bereiding
- 1
Mix de roomkaas met fijngehakte dille, citroensap, zout en peper in een schaal tot een glad mengsel.
- 2
Leg een plak gerookte zalm op een schoon werkblad. Verdeel ongeveer 1,5 el van het roomkaas-dille-mengsel over de zalm.
- 3
Plaats enkele komkommerreepjes en kappertjes op de roomkaas, ongeveer 2 cm van de bovenkant af.
- 4
Rol de zalmplak strak op, begin vanuit de onderkant. Herhaal dit met de overige zalmplakken.
- 5
Plaats elke roulade met de naadkant omlaag op een serveerbord. Laat ze minstens 5 minuten rusten voor de beste presentatie.
- 6
Garneer elke roulade met een vers citroenschijfje en wat extra dille vlak voor servering. Geniet direct en koud.
