Fondant au Chocolat aux Framboises
Recette de Scoopd Keuken
Un irrésistible gâteau au chocolat chaud avec un cœur coulant, garni de framboises fraîches. Le dessert de Noël parfait qui ravira vos convives !
- 520
- kcal
- 8 g
- protéines
- 45 g
- glucides
- 35 g
- lipides
Ingrédients
- 200 g chocolat noir (70%)
- 150 g beurre
- 4 pièces œufs
- 100 g sucre
- 40 g farine
- 200 g framboises fraîches
- 20 g sucre glace
- 20 g beurre pour les moules
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez quatre ramequins ou petits moules à gâteau et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- 2
Hachez finement le chocolat et faites-le fondre avec 150 g de beurre au bain-marie à feu moyen, en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- 3
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes. Incorporez délicatement le chocolat fondu.
- 4
Tamisez la farine et pliez-la délicatement dans la préparation au chocolat. Répartissez la pâte uniformément dans les quatre moules.
- 5
Enfournez les fondants 10-12 minutes à 200°C, jusqu'à ce que les bords soient pris mais le cœur reste coulant. Le dessus peut légèrement gonfler.
- 6
Démoulez délicatement les fondants sur les assiettes. Garnissez avec des framboises fraîches et une pincée de sucre glace.
