Garlicmaster Boter Steak

Ingrédients

• 400 g steak de côte de boeuf
• 60 g beurre
• 4 gousses ail
• 3 brins thym frais
• 1 cuillère à café sauce Red Dragon Manis
• 1 cuillère à café gros sel de mer
• 1 cuillère à café poivre noir
• 1 cuillère à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1

   Sortez le steak du réfrigérateur 30 minutes à l'avance. Épongez-le bien, puis assaisonnez généreusement de sel et poivre.

2. 2

   Chauffez une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Ajoutez l'huile d'olive et déposez le steak dedans.

3. 3

   Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté pour un rosé parfait. Ne touchez pas, ne pressez pas.

4. 4

   Ajoutez le beurre, l'ail et le thym. Inclinez la poêle et arrosez continuellement le steak du beurre mousseux.

5. 5

   Laissez reposer le steak 5 minutes sur une planche à découper. Versez un filet de sauce Red Dragon Manis, puis découpez.