Garlicmaster Boter Steak

Ingrediënten

• 400 g ribeye steak
• 60 g boter
• 4 teentjes knoflook
• 3 takjes verse tijm
• 1 tl Red Dragon Manis saus
• 1 tl grof zeezout
• 1 tl zwarte peper
• 1 el olijfolie

Bereiding

1. 1

   Haal de steak 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Dep droog, bestrooi royaal met zout en peper.

2. 2

   Verhit een gietijzeren pan tot ijskoud heet. Voeg olijfolie toe en leg de steak erin.

3. 3

   Bak 2-3 minuten per kant voor medium-rare. Niet bewegen, niet aandrukken.

4. 4

   Voeg boter, knoflook en tijm toe. Leg de pan schuin en lepel de schuimende boter continu over de steak.

5. 5

   Rust de steak 5 minuten op een snijplank. Druppel Red Dragon Manis saus erover en snijd dan pas.