Garlicmaster Boter Steak
Rezept von Garlicmaster
Ribeye mit Knoblauchbutter und Red Dragon Manis — einfach, aber so bereitet man ein Steak richtig zu.
- 580
- kcal
- 45 g
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenh.
- 44 g
- Fett
Zutaten
- 400 g Ribeye Steak
- 60 g Butter
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 Zweige frischer Thymian
- 1 tl Red Dragon Manis Sauce
- 1 tl grobes Meersalz
- 1 tl schwarzer Pfeffer
- 1 el Olivenöl
Zubereitung
- 1
Das Steak 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Eine Gusseisenpfanne erhitzen, bis sie eiskalt heiß ist. Olivenöl hinzufügen und das Steak hineinlegen.
- 3
Pro Seite 2–3 Minuten für medium-rare braten. Nicht bewegen, nicht drücken.
- 4
Butter, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Die Pfanne schräg halten und die schäumende Butter kontinuierlich über das Steak gießen.
- 5
Das Steak 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen. Red Dragon Manis Sauce träufeln und erst dann schneiden.
Tipp von Garlicmaster: Lass dein Steak IMMER ruhen. Wenn du es sofort anschneidest, verliert es seinen Saft. Diese 5 Minuten machen den Unterschied.
