Champignons à l'ail et persil sur pain grillé
Recette de Garlicmaster
Délicieux champignons parfumés imbibés d'ail frais pressé – un plat simple mais savoureux qui met en avant tout l'arôme de l'ail. Parfait en en-cas, déjeuner ou dîner léger.
- 240
- kcal
- 8 g
- protéines
- 22 g
- glucides
- 12 g
- lipides
Ingrédients
- 300 g champignons
- 4 gousses ail
- 3 cuillère à soupe huile d'olive
- 15 g persil
- 4 tranches pain (par exemple ciabatta)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 2
Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
- 3
Pressez les gousses d'ail avec un presse-ail directement dans une grande poêle contenant l'huile d'olive. Faites chauffer à feu moyen pendant 1 minute jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé.
- 4
Ajoutez les tranches de champignons à la poêle et faites-les revenir 8-10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le liquide soit évaporé.
- 5
Assaisonnez les champignons avec le sel, le poivre et le jus de citron. Hachez finement le persil et saupoudrez-le sur les champignons.
- 6
Répartissez les tranches de pain grillé dans les assiettes et garnissez avec les champignons à l'ail chauds. Servez immédiatement.
Astuce de Garlicmaster : Pressez l'ail directement au-dessus de la poêle pour préserver tous les arômes essentiels. Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une petite pincée de flocons de piment rouge.
