Champiñones al ajo con perejil en pan tostado
Receta de Garlicmaster
Deliciosos champiñones aromáticos impregnados de ajo recién prensado – un plato sencillo pero sabroso que resalta todo el aroma del ajo. Perfecto como aperitivo, almuerzo o cena ligera.
- 240
- kcal
- 8 g
- proteína
- 22 g
- carbos
- 12 g
- grasa
Ingredientes
- 300 g champiñones
- 4 dientes ajo
- 3 cucharada aceite de oliva
- 15 g perejil
- 4 rebanadas pan (por ejemplo ciabatta)
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharada zumo de limón
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno y tuesta durante 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- 2
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas de aproximadamente 5 mm de grosor.
- 3
Prensa los dientes de ajo con un prensador de ajo directamente en una sartén grande con aceite de oliva. Calienta a fuego medio durante 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.
- 4
Añade las láminas de champiñón a la sartén y cocina durante 8-10 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén dorados y el líquido se haya evaporado.
- 5
Sazona los champiñones con sal, pimienta y zumo de limón. Pica el perejil finamente y espolvorea sobre los champiñones.
- 6
Reparte el pan tostado en los platos y cubre con los champiñones al ajo calientes. Sirve inmediatamente.
Consejo de Garlicmaster: Prensa el ajo directamente sobre la sartén para conservar todos sus aceites aromáticos. Para un sabor extra, puedes añadir una pequeña pizca de copos de chile rojo.
