Sambal Badjak Hähnchen Saté
Rezept von Garlicmaster
Traditionelles Hähnchen-Saté mariniert mit Sambal Badjak — beginnt süßlich, endet mit ordentlichem Kick.
- 380
- kcal
- 34 g
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenh.
- 20 g
- Fett
Zutaten
- 500 g Hähnchenschenkelfilet
- 3 Esslöffel Sambal Badjak
- 2 Esslöffel Ketjap Manis
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 10 Stück Saté-Spieße
Zubereitung
- 1
Das Hähnchen in Streifen schneiden. Sambal Badjak, Ketjap Manis, geriebenen Knoblauch und Öl zu einer Marinade vermischen.
- 2
Das Hähnchen in der Marinade vermischen und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- 3
Das Hähnchen auf eingeweichte Saté-Spieße aufspießen.
- 4
10–12 Minuten auf dem Grill oder in der Grillpfanne braten, regelmäßig wenden, bis gar und leicht gebräunt.
- 5
Mit Reis servieren und optional mit einem zusätzlichen Löffel Sambal Badjak verfeinern.
Tipp von Garlicmaster: Eine Marinierzeit über Nacht macht bei Sambal Badjak wirklich den Unterschied — die süßen und würzigen Schichten bekommen dann Zeit, richtig einzuziehen.
