Sambal Badjak Kip Saté
Recept van Garlicmaster
32 min3 personenmakkelijksatékiptraditioneelmarinade
Traditionele kipsaté gemarineerd met Sambal Badjak — begint zoet, eindigt met een fikse kick.
- 380
- kcal
- 34 g
- eiwit
- 14 g
- koolh.
- 20 g
- vet
Ingrediënten
- 500 g kipdijfilet
- 3 el Sambal Badjak
- 2 el ketjap manis
- 2 teentjes knoflook
- 1 el zonnebloemolie
- 10 stuks satéprikkers
Bereiding
- 1
Snijd de kip in reepjes. Meng Sambal Badjak, ketjap manis, geraspte knoflook en olie tot marinade.
- 2
Meng de kip erdoor en laat minimaal 1 uur (of een nacht) marineren in de koelkast.
- 3
Rijg de kip aan geweekte satéprikkers.
- 4
Gril of grillpan-bak 10-12 minuten, regelmatig keren, tot gaar en licht geblakerd.
- 5
Serveer met rijst en eventueel een extra lepel Sambal Badjak.
Tip van Garlicmaster: Een nachtje marineren maakt echt het verschil bij Sambal Badjak — de zoete en pittige lagen krijgen dan tijd om goed in te trekken.
