Knoflook Confit Brood
Recept van Garlicmaster
50 min4 personenmakkelijkbroodknoflookbijgerechtmakkelijk
Zacht geroosterd knoflookbrood met confit knoflook die smelt op je tong. Onweerstaanbaar als bijgerecht.
- 380
- kcal
- 10 g
- eiwit
- 42 g
- koolh.
- 20 g
- vet
Ingrediënten
- 1 stuks stokbrood
- 2 bollen knoflook
- 120 ml olijfolie
- 60 g boter
- 1 tl Red Dragon Manis
- 2 takjes verse rozemarijn
- 0.5 tl zeezout
- 30 g parmezaan
Bereiding
- 1
Snijd de top van de knoflookbollen af zodat de teentjes zichtbaar zijn. Leg in een kleine ovenschaal.
- 2
Giet olijfolie over de knoflook, voeg rozemarijn toe en dek af met folie. Bak 40 minuten op 180°C.
- 3
Laat iets afkoelen. Knijp de zachte knoflookteentjes eruit en prak samen met boter en Red Dragon Manis.
- 4
Snijd het stokbrood open, smeer de knoflookboter royaal op beide helften.
- 5
Bestrooi met parmezaan en bak nog 5 minuten op 200°C tot goudbruin. Serveer direct.
Tip van Garlicmaster: De confit knoflook kun je in een pot in de koelkast bewaren voor 2 weken. Geweldig op van alles — pasta, soep, pizza.
