Kip uit de oven met hele knoflook, citroen en tijm
Recept van Garlicmaster
Geurige, zacht gestoofd kippetje met volledige knoflookteentjes die zoet en mild worden in de oven. Dit klassieke comfort food brengt pure knoflookmarie tot zijn recht.
- 520
- kcal
- 62 g
- eiwit
- 8 g
- koolh.
- 26 g
- vet
Ingrediënten
- 1400 g kip (hele vogel)
- 12 stuks knoflooktenen
- 1 stuks citroen
- 4 sprietjes verse tijm
- 60 ml olijfolie
- 1 tl zout
- 0.5 tl zwarte peper
- 200 ml kippenbouillon
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Pat de kip droog met keukenpapier en leg deze in een braadslede.
- 2
Verdeel 8 ongeschilde knoflookteentjes rond de kip. Pers de overige 4 teentjes knoflook en meng deze met olijfolie, zout en peper.
- 3
Bestrijk de hele kip met de knoflookolie. Snijd de citroen in tweeën en prop deze samen met de tijm in de buik van de kip.
- 4
Giet de kippenbouillon in de braadslede rond de kip. Zet de kip in het midden van de oven.
- 5
Rooster de kip gedurende 45-50 minuten tot het vlees gaar is en de huid goudbruin.
- 6
Haal de kip uit de oven en laat deze 5 minuten rusten. De geroosterde knoflookteentjes zijn nu zacht en zoetig.
- 7
Serveer de kip met de hele knoflookteentjes en de jus uit de pan. De knoflook kan uit de schil geperst worden op je bord.
Tip van Garlicmaster: Laat de knoflookteentjes ongeschild - zo blijven ze vochtiger en krijgen een zoete smaak. De zachte knoflook uit de schil smeren op brood is heerlijk.
