Saté de poulet à la sauce cacahuète

Ingrédients

• 600 g cuisses de poulet désossées, en cubes
• 3 tbsp sauce soja sucrée
• 1 tsp coriandre
• 1 gousse ail
• 150 g beurre de cacahuète
• 200 ml lait de coco
• 1 tbsp sambal
• 1 tbsp jus de citron vert
• 8 brochettes

Préparation

1. 1

   Mélangez le poulet avec 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, la coriandre et l'ail. Laissez mariner 15 minutes, puis enfilez sur les brochettes.

2. 2

   Faites cuire ou griller les brochettes 10 à 12 minutes en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.

3. 3

   Réchauffez le beurre de cacahuète, le lait de coco, le sambal et le reste de la sauce soja en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.

4. 4

   Assaisonnez la sauce avec le jus de citron vert. Ajoutez un peu d'eau si elle est trop épaisse.

5. 5

   Servez la saté avec la sauce cacahuète, du riz ou des frites et des légumes au vinaigre.