Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce
Rezept von Scoopd Küche · Weltküche
Marinierte Hähnchenscheißchen mit cremiger Erdnusssauce. Aus der Pfanne, dem Ofen oder vom Grill.
- 560
- kcal
- 40 g
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenh.
- 40 g
- Fett
Zutaten
- 600 g Hähnchenschenkelfilet, gewürfelt
- 3 EL Ketjap Manis
- 1 TL Koriander
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 g Erdnussbutter
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Sambal
- 1 EL Limettensaft
- 8 Satayspieße
Zubereitung
- 1
Das Hähnchen mit 2 Esslöffeln Ketjap, Koriander und Knoblauch vermischen. 15 Minuten marinieren lassen und auf die Spieße fädeln.
- 2
Die Spieße in der Pfanne oder auf dem Grill 10 bis 12 Minuten rundum braun und gar braten.
- 3
Erdnussbutter, Kokosmilch, Sambal und den restlichen Ketjap unter Rühren zu einer cremigen Sauce verarbeiten.
- 4
Die Sauce mit Limettensaft abschmecken. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, wenn sie zu dick ist.
- 5
Das Satay mit der Erdnusssauce, Reis oder Pommes frites und eingelegtem Gemüse servieren.
Tipp von Scoopd Küche · Weltküche: Holzspieße 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
