Kipsaté met pindasaus

Ingrediënten

• 600 g kipdijfilet, in blokjes
• 3 el ketjap manis
• 1 tl ketoembar
• 1 teentje knoflook
• 150 g pindakaas
• 200 ml kokosmelk
• 1 el sambal
• 1 el limoensap
• 8 satéprikkers

Bereiding

1. 1

   Meng de kip met 2 eetlepels ketjap, ketoembar en knoflook. Laat 15 minuten marineren en rijg aan de prikkers.

2. 2

   Bak of gril de spiesjes in 10 tot 12 minuten rondom bruin en gaar.

3. 3

   Verwarm pindakaas, kokosmelk, sambal en de rest van de ketjap al roerend tot een gladde saus.

4. 4

   Breng de saus op smaak met limoensap. Voeg water toe als hij te dik is.

5. 5

   Serveer de saté met de pindasaus, rijst of friet en atjar.