Soupe de lentilles rouges
Recette de Cuisine Scoopd · Soupes
Une soupe généreuse de lentilles rouges parfumée au cumin et au citron. Riche en protéines et prête en une demi-heure.
- 280
- kcal
- 15 g
- protéines
- 38 g
- glucides
- 8 g
- lipides
Ingrédients
- 200 g lentilles rouges
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses ail
- 2 cac cumin
- 1 cac paprika
- 1 cac pâte de tomate
- 1.2 l bouillon de légumes
- 1 citron
- 2 cac huile d'olive
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon, la carotte et l'ail 5 minutes dans l'huile.
- 2
Ajouter le cumin, le paprika et la pâte de tomate, laisser cuire 1 minute.
- 3
Verser les lentilles et le bouillon, laisser mijoter 20 minutes.
- 4
Mixer plus ou moins finement selon vos préférences.
- 5
Assaisonner avec le jus de citron et le sel.
Astuce de Cuisine Scoopd · Soupes : Garnissez avec une cuillère de yaourt et quelques flocons de piment pour sublimer le plat.
