Rote-Linsen-Suppe
Rezept von Scoopd Küche · Suppen
Kräftige rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel und Zitrone. Proteinreich und in einer halben Stunde fertig.
- 280
- kcal
- 15 g
- Eiweiß
- 38 g
- Kohlenh.
- 8 g
- Fett
Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 tsp Kreuzkümmel
- 1 tsp Paprikapulver
- 1 tbsp Tomatenmark
- 1.2 l Gemüsebrühe
- 1 Zitrone
- 2 tbsp Olivenöl
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Möhre und Knoblauch 5 Minuten im Öl andünsten.
- 2
Kreuzkümmel, Paprikapulver und Tomatenmark 1 Minute mitbraten.
- 3
Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- 4
Grob oder fein pürieren.
- 5
Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Tipp von Scoopd Küche · Suppen: Ein Löffel Joghurt und etwas Chiliflocken obendrauf machen sie perfekt.
