Spaghettis bolognese

Ingrédients

• 400 g spaghettis
• 500 g viande hachée de bœuf
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses ail
• 1 carotte, finement râpée
• 1 branche de céleri, finement hachée
• 2 tbsp pâte de tomate
• 800 g tomates concassées en boîte
• 1 tsp origan séché
• 2 tbsp huile d'olive
• 50 g fromage Parmesan râpé
• poivre et sel

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri 5 minutes à feu moyen-vif.

2. 2

   Ajoutez l'ail et la viande hachée et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et émiettée.

3. 3

   Incorporez la pâte de tomate et laissez cuire 1 minute. Ajoutez les tomates concassées et l'origan.

4. 4

   Laissez mijoter la sauce à couvert entrouverte au moins 30 minutes. Rectifiez l'assaisonnement avec du poivre et du sel.

5. 5

   Faites cuire les spaghettis al dente selon les instructions du paquet et mélangez-les à la sauce. Servez avec du fromage Parmesan râpé.