Spaghetti bolognese

Ingrediënten

• 400 g spaghetti
• 500 g rundergehakt
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook
• 1 wortel, fijn geraspt
• 1 stengel bleekselderij, fijn
• 2 el tomatenpuree
• 800 g tomatenblokjes uit blik
• 1 tl gedroogde oregano
• 2 el olijfolie
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• peper en zout

Bereiding

1. 1

   Verhit de olie in een grote pan en fruit ui, wortel en bleekselderij 5 minuten op middelhoog vuur.

2. 2

   Voeg knoflook en gehakt toe en bak het gehakt rul en bruin.

3. 3

   Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee. Voeg tomatenblokjes en oregano toe.

4. 4

   Laat de saus met deksel op een kier minstens 30 minuten zacht pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.

5. 5

   Kook de spaghetti beetgaar volgens de verpakking en schep door de saus. Serveer met Parmezaanse kaas.