Lasagne

Ingrédients

• 12 pâtes à lasagne
• 500 g viande hachée de boeuf
• 1 oignon
• 2 gousses ail
• 700 g passata
• 2 c. à s. pâte de tomate
• 50 g beurre
• 50 g farine
• 750 ml lait
• 1 pincée noix de muscade
• 150 g mozzarella râpée
• 50 g parmesan

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 190 °C.

2. 2

   Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l'émiettant. Incorporez la pâte de tomate et la passata, puis laissez mijoter 15 minutes.

3. 3

   Faites fondre le beurre, versez la farine et mélangez, puis versez progressivement le lait en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec la noix de muscade, le poivre et le sel.

4. 4

   Dans un plat à gratin, alternez les couches : sauce béchamel, pâtes à lasagne, sauce à la viande, béchamel. Répétez l'opération et terminez par la béchamel.

5. 5

   Saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan, puis enfournez 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez reposer 10 minutes avant de couper.