Spaghetti Bolognese
Rezept von Scoopd Küche · Pasta
Der Klassiker, den alle lieben: eine reichhaltige Tomatensoße mit Hackfleisch, die gemütlich vor sich hin köchelt.
- 620
- kcal
- 34 g
- Eiweiß
- 74 g
- Kohlenh.
- 19 g
- Fett
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Karotte, fein gerieben
- 1 Staudensellerie, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g Tomatenstücke aus der Dose
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesankäse, gerieben
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
- 1
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Karotte und Staudensellerie 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- 2
Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen und das Hackfleisch krümelig und braun braten.
- 3
Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitbraten. Tomatenstücke und Oregano hinzufügen.
- 4
Die Soße mit Deckel mindestens 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- 5
Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen und unter die Soße mischen. Mit Parmesankäse servieren.
Tipp von Scoopd Küche · Pasta: Je länger die Soße köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Ein Schuss Milch am Ende macht sie cremiger.
