Spaghetti a la boloñesa
Receta de Cocina Scoopd · Pasta
El clásico que a todos les encanta: una salsa de tomate rica con carne que dejas cocinar lentamente a fuego bajo.
- 620
- kcal
- 34 g
- proteína
- 74 g
- carbos
- 19 g
- grasa
Ingredientes
- 400 g spaghetti
- 500 g carne picada de res
- 1 cebolla, picada fina
- 2 dientes ajo
- 1 zanahoria, rallada fina
- 1 tallo de apio, picado fino
- 2 tbsp pasta de tomate
- 800 g tomates triturados en lata
- 1 tsp orégano seco
- 2 tbsp aceite de oliva
- 50 g queso Parmesano, rallado
- pimienta y sal
Preparación
- 1
Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla, zanahoria y apio durante 5 minutos a fuego medio-alto.
- 2
Añade el ajo y la carne picada, y cocina la carne hasta que esté suelta y dorada.
- 3
Incorpora la pasta de tomate y cocina durante 1 minuto. Agrega los tomates triturados y el orégano.
- 4
Deja la salsa a fuego lento con la tapa semiabierta al menos 30 minutos. Sazona con pimienta y sal al gusto.
- 5
Cuece la spaghetti al dente según las indicaciones del paquete e incorpora en la salsa. Sirve con queso Parmesano rallado.
Consejo de Cocina Scoopd · Pasta: Cuanto más tiempo hierva a fuego lento la salsa, más intenso será el sabor. Un chorrito de leche al final la hará más suave.
