Lasaña
Receta de Cocina Scoopd · Pasta
Capas de pasta, salsa de carne y bechamel cremosa, dorada al horno.
- 640
- kcal
- 35 g
- proteína
- 52 g
- carbos
- 32 g
- grasa
Ingredientes
- 12 láminas de lasaña
- 500 g carne picada de res
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 700 g passata
- 2 cucharada pasta de tomate
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 750 ml leche
- 1 pizca nuez moscada
- 150 g mozzarella rallada
- 50 g queso parmesano
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 190 °C.
- 2
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, añade la carne picada y cocínala hasta que esté suelta. Incorpora la pasta de tomate y la passata, y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
- 3
Derrite la mantequilla, mezcla la harina y ve añadiendo la leche poco a poco, removiendo constantemente, hasta obtener una salsa suave. Sazona con nuez moscada, pimienta y sal.
- 4
En una fuente de horno, haz capas alternadas: salsa de carne, láminas de lasaña y bechamel. Repite el proceso y termina con bechamel.
- 5
Espolvorea con mozzarella y queso parmesano, y hornea durante 40 a 45 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
Consejo de Cocina Scoopd · Pasta: Deja que la lasaña repose un poco, así las capas se mantendrán intactas al cortarla.
