Purée de choucroute aux lardons
Recette de Cuisine Scoopd · Cuisine néerlandaise
Choucroute avec pommes de terre, lardons croustillants et un trait d'ananas pour une touche sucrée.
- 560
- kcal
- 18 g
- protéines
- 58 g
- glucides
- 28 g
- lipides
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre farineuses
- 500 g choucroute
- 150 g lardons
- 1 oignon
- 100 ml lait chaud
- 30 g beurre
- 1 boîte morceaux d'ananas (optionnel)
Préparation
- 1
Faites cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté. Faites cuire la choucroute séparément pendant 15 minutes dans un peu d'eau.
- 2
Faites revenir les lardons avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- 3
Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait, incorporez la choucroute égouttée.
- 4
Mélangez les lardons et l'oignon, et éventuellement l'ananas égoutté.
- 5
Assaisonnez avec du poivre.
Astuce de Cuisine Scoopd · Cuisine néerlandaise : Rincez rapidement la choucroute si vous la préférez moins acide.
