Puré de chucrut con tocino
Receta de Cocina Scoopd · Cocina holandesa
Chucrut con patatas, tiras de tocino crujiente y un toque de piña para equilibrar los sabores.
- 560
- kcal
- 18 g
- proteína
- 58 g
- carbos
- 28 g
- grasa
Ingredientes
- 1 kg patatas harinosas
- 500 g chucrut
- 150 g tiras de tocino
- 1 cebolla
- 100 ml leche templada
- 30 g mantequilla
- 1 lata trozos de piña (opcional)
Preparación
- 1
Cuece las patatas hasta que estén tiernas. Cuece el chucrut aparte durante 15 minutos en un poco de agua.
- 2
Fríe las tiras de tocino con la cebolla hasta que estén crujientes.
- 3
Machaca las patatas con mantequilla y leche, e incorpora el chucrut escurrido.
- 4
Mezcla el tocino y la cebolla, y si lo deseas, la piña escurrida.
- 5
Sazona con pimienta al gusto.
Consejo de Cocina Scoopd · Cocina holandesa: Enjuaga brevemente el chucrut si prefieres que sea menos ácido.
