Tarte au fromage blanc
Recette de Cuisine Scoopd · Pâtisserie
Tarte fraîche au fromage blanc sans cuisson sur une base de biscuits.
- 380
- kcal
- 8 g
- protéines
- 34 g
- glucides
- 23 g
- lipides
Ingrédients
- 200 g biscuits
- 75 g beurre fondu
- 500 g fromage blanc entier
- 250 ml crème fraîche
- 100 g sucre
- 1 citron (zeste et jus)
- 6 feuilles gélatine
- 250 g fraises ou autres fruits
Préparation
- 1
Émiettez les biscuits, mélangez avec le beurre fondu et tassez dans un moule à charnière de 24 cm. Réservez au réfrigérateur.
- 2
Faites tremper la gélatine 5 minutes dans de l'eau froide.
- 3
Mélangez le fromage blanc, le sucre et le zeste de citron. Chauffez le jus de citron, dissolvez-y la gélatine essorée et incorporez au mélange de fromage blanc.
- 4
Fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaisse et incorporez-la délicatement au mélange de fromage blanc.
- 5
Versez sur la base et laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures. Garnissez avec des fruits.
Astuce de Cuisine Scoopd · Pâtisserie : Mélangez d'abord une cuillerée de fromage blanc à la gélatine dissoute, vous éviterez ainsi les grumeaux.
