Kwarktaart
Recept van Scoopd Keuken · Bakken
Frisse kwarktaart zonder oven, op een bodem van bastognekoeken.
- 380
- kcal
- 8 g
- eiwit
- 34 g
- koolh.
- 23 g
- vet
Ingrediënten
- 200 g bastognekoeken
- 75 g gesmolten boter
- 500 g volle kwark
- 250 ml slagroom
- 100 g suiker
- 1 citroen (rasp en sap)
- 6 blaadjes gelatine
- 250 g aardbeien of ander fruit
Bereiding
- 1
Verkruimel de koeken, meng met boter en druk aan in een springvorm van 24 cm. Zet in de koelkast.
- 2
Week de gelatine 5 minuten in koud water.
- 3
Meng kwark, suiker en citroenrasp. Verwarm het citroensap, los de uitgeknepen gelatine erin op en roer door de kwark.
- 4
Klop de slagroom lobbig en spatel door het kwarkmengsel.
- 5
Schep op de bodem en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast. Garneer met fruit.
Tip van Scoopd Keuken · Bakken: Roer eerst een lepel kwark door de opgeloste gelatine, dan krijg je geen draadjes.
