Tarta de queso fresco
Receta de Cocina Scoopd · Repostería
Refrescante tarta de queso fresco sin horno, con base de galletas tipo digestive.
- 380
- kcal
- 8 g
- proteína
- 34 g
- carbos
- 23 g
- grasa
Ingredientes
- 200 g galletas tipo digestive
- 75 g mantequilla derretida
- 500 g queso fresco
- 250 ml nata para montar
- 100 g azúcar
- 1 limón (ralladura y zumo)
- 6 hojas gelatina
- 250 g fresas u otra fruta
Preparación
- 1
Desmenuzar las galletas, mezclar con la mantequilla derretida y presionar en un molde desmontable de 24 cm. Refrigerar.
- 2
Remojar la gelatina 5 minutos en agua fría.
- 3
Mezclar el queso fresco, el azúcar y la ralladura de limón. Calentar el zumo de limón, disolver la gelatina exprimida en él y remover con el queso.
- 4
Montar la nata hasta que esté semirígida e incorporarla suavemente a la mezcla de queso.
- 5
Verter sobre la base y dejar cuajar en la nevera al menos 4 horas. Decorar con fruta fresca.
Consejo de Cocina Scoopd · Repostería: Primero remueve una cucharada de queso fresco en la gelatina disuelta, así evitarás que queden grumos.
