Petits pains à la cannelle
Recette de Cuisine Scoopd · Pâtisserie
De moelleux petits pains à la levure avec une garniture de cannelle et sucre, recouverts d'un glaçage au fromage frais.
- 330
- kcal
- 6 g
- protéines
- 48 g
- glucides
- 13 g
- lipides
Ingrédients
- 500 g farine
- 7 g levure sèche
- 50 g sucre
- 250 ml lait tiède
- 75 g beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cac sel
- 100 g beurre mou (garniture)
- 100 g sucre roux
- 2 cad cannelle
- 100 g fromage frais
- 75 g sucre glace
Préparation
- 1
Pétrir la farine, la levure, le sucre, le lait, le beurre fondu, l'œuf et le sel pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser lever 1 heure.
- 2
Étaler la pâte en un rectangle de 30 par 40 cm et enduire de beurre mou, sucre roux et cannelle.
- 3
Rouler à partir du côté long, couper en 12 parts et disposer dans un plat de cuisson beurré. Laisser lever 30 minutes.
- 4
Cuire 20 à 25 minutes à 190 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5
Mélanger le fromage frais et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte lisse et étaler sur les petits pains chauds.
Astuce de Cuisine Scoopd · Pâtisserie : Couper le rouleau avec du fil dentaire : les petits pains resteront bien ronds.
