Panecillos de Canela
Receta de Cocina Scoopd · Repostería
Panecillos esponjosos de levadura con un relleno de canela y azúcar, cubiertos con un glaseado de queso crema.
- 330
- kcal
- 6 g
- proteína
- 48 g
- carbos
- 13 g
- grasa
Ingredientes
- 500 g harina
- 7 g levadura seca
- 50 g azúcar
- 250 ml leche tibia
- 75 g mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 tsp sal
- 100 g mantequilla blanda (relleno)
- 100 g azúcar moreno
- 2 tbsp canela
- 100 g queso crema
- 75 g azúcar glas
Preparación
- 1
Amasa harina, levadura, azúcar, leche, mantequilla derretida, huevo y sal durante 10 minutos hasta obtener una masa suave. Deja reposar 1 hora.
- 2
Estira la masa formando un rectángulo de 30 por 40 cm y úntala con mantequilla blanda, azúcar moreno y canela.
- 3
Enrolla desde el lado más largo, corta en 12 porciones y colócalas en una bandeja de horno engrasada. Deja reposar 30 minutos.
- 4
Hornea de 20 a 25 minutos a 190 °C hasta que estén doradas.
- 5
Bate el queso crema y el azúcar glas hasta obtener una crema lisa y úntala sobre los panecillos aún calientes.
Consejo de Cocina Scoopd · Repostería: Corta el rollo con un hilo dental: así los panecillos mantendrán una forma redonda perfecta.
