Shakshuka
Receta de Cocina Scoopd · Cocina del mundo
Huevos pochados en una salsa picante de tomate y pimiento rojo. Perfecto para desayuno, comida o cena.
- 290
- kcal
- 17 g
- proteína
- 15 g
- carbos
- 18 g
- grasa
Ingredientes
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cda comino
- 1 cda pimentón
- 0.5 cda copos de chile
- 800 g tomate en cubos
- 6 huevos
- 100 g queso feta
- 1 puñado cilantro o perejil
- 2 cda aceite de oliva
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla y el pimiento rojo en el aceite durante 8 minutos hasta que estén tiernos.
- 2
Añade el ajo y las especias, y rehoga durante 1 minuto.
- 3
Incorpora los tomates y deja que se reduzca durante 10 minutos.
- 4
Haz pequeños hoyos en la salsa, rompe un huevo en cada uno y cuece con tapa durante 6 a 8 minutos hasta que la clara esté cuajada.
- 5
Desmenaza el queso feta por encima, espolvorea con hierbas y sirve con pan.
Consejo de Cocina Scoopd · Cocina del mundo: Retira la sartén del fuego cuando la clara acabe de cuajarse: las yemas deben seguir líquidas.
