Pad thai

Ingredientes

• 250 g fideos de arroz planos
• 250 g camarones
• 2 huevos
• 150 g germinados de soja
• 3 cebolletas
• 50 g cacahuetes tostados, picados grueso
• 3 tbsp salsa de pescado
• 2 tbsp pasta de tamarindo
• 2 tbsp azúcar moreno
• 2 cloves ajo
• 1 limón
• 2 tbsp aceite

Preparación

1. 1

   Remoja los fideos según las instrucciones del paquete y escúrrelos bien.

2. 2

   Mezcla la salsa de pescado, la pasta de tamarindo y el azúcar para hacer la salsa.

3. 3

   Saltea el ajo y los camarones durante 2 minutos en el aceite. Aparta a un lado, cascar los huevos en el wok y revuelvelos hasta que estén cocidos.

4. 4

   Añade los fideos y la salsa, y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.

5. 5

   Incorpora los germinados de soja y la cebolleta, y sirve con cacahuetes y gajos de limón.