Pad thai
Recept van Scoopd Keuken · Wereldkeuken
Gebakken rijstnoedels met garnalen, ei, taugé en pinda's in een zoetzure saus.
- 520
- kcal
- 28 g
- eiwit
- 70 g
- koolh.
- 15 g
- vet
Ingrediënten
- 250 g platte rijstnoedels
- 250 g garnalen
- 2 eieren
- 150 g taugé
- 3 lente-uien
- 50 g geroosterde pinda's, grof gehakt
- 3 el vissaus
- 2 el tamarindepasta
- 2 el bruine suiker
- 2 teentjes knoflook
- 1 limoen
- 2 el olie
Bereiding
- 1
Week de noedels volgens de verpakking en laat uitlekken.
- 2
Meng vissaus, tamarinde en suiker tot een saus.
- 3
Roerbak knoflook en garnalen 2 minuten in de olie. Schuif opzij, breek de eieren in de wok en roer ze tot roerei.
- 4
Voeg noedels en saus toe en hussel tot alles bedekt is.
- 5
Roer taugé en lente-ui erdoor en serveer met pinda's en partjes limoen.
Tip van Scoopd Keuken · Wereldkeuken: Week de noedels net niet helemaal gaar: ze garen in de wok verder.
