Crema de Champiñones
Receta de Cocina Scoopd · Sopas
Cremosa sopa de champiñones salteados, aromatizada con un toque de tomillo.
- 170
- kcal
- 5 g
- proteína
- 7 g
- carbos
- 14 g
- grasa
Ingredientes
- 500 g champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 30 g mantequilla
- 2 ramas tomillo
- 750 ml caldo de verduras
- 150 ml nata para cocinar
- 1 cda perejil
Preparación
- 1
Dora los champiñones en la mantequilla a fuego alto hasta que estén bien dorados. Reserva algunos trozos.
- 2
Añade la cebolla, el ajo y el tomillo, y cocina durante 3 minutos.
- 3
Vierte el caldo y deja cocer durante 15 minutos.
- 4
Tritura la sopa, incorpora la nata y ajusta de sal y pimienta.
- 5
Sirve con los champiñones reservados y perejil fresco.
Consejo de Cocina Scoopd · Sopas: Dorar bien los champiñones antes de añadir el caldo es lo que le da a esta sopa su sabor profundo y delicioso.
