Pasta cremosa con champiñones
Receta de Cocina Scoopd · Pasta
Pasta rápida y fácil entre semana con champiñones salteados, ajo y una deliciosa salsa cremosa.
- 590
- kcal
- 20 g
- proteína
- 76 g
- carbos
- 22 g
- grasa
Ingredientes
- 400 g tagliatelle
- 500 g champiñones de París en láminas
- 2 dientes ajo
- 1 chalote
- 200 ml nata para cocinar
- 50 g queso parmesano
- 1 tbsp mantequilla
- 1 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp perejil fresco
Preparación
- 1
Cuece la tagliatelle al dente.
- 2
Saltea los champiñones en mantequilla y aceite a fuego alto hasta que estén dorados, en dos tandas para que no se cuezan.
- 3
Añade el chalote y el ajo, y saltea durante 2 minutos.
- 4
Vierte la nata, déjala reducir un poco y mezcla el queso parmesano.
- 5
Incorpora la pasta a la salsa, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario, y espolvorea con perejil fresco.
Consejo de Cocina Scoopd · Pasta: Saltea los champiñones en una sartén caliente sin llenarla demasiado, así se doran en lugar de soltar agua.
