Puré de col rizada con salchicha de humo

Ingredientes

• 1.2 kg patatas harinosas
• 500 g col rizada picada
• 1 salchicha de humo
• 100 g tocino
• 150 ml leche caliente
• 30 g mantequilla
• 1 cda mostaza
• jugo de carne o salsa

Preparación

1. 1

   Pela las patatas y cuécelas durante aproximadamente 20 minutos. Añade la col rizada los últimos 10 minutos encima de las patatas.

2. 2

   Calienta la salchicha de humo según las instrucciones del envase.

3. 3

   Fríe el tocino hasta que esté crujiente.

4. 4

   Escurre y machaca las patatas y la col rizada con mantequilla y leche caliente. Mezcla la mostaza y el tocino.

5. 5

   Sazona con pimienta y sal, y sirve con la salchicha de humo en rodajas y un poco de jugo de carne.