Pan de plátano
Receta de Cocina Scoopd · Repostería
Pan de plátano jugoso hecho con plátanos muy maduros. Fácil de hacer y una excelente forma de aprovechar los plátanos oscuros.
- 230
- kcal
- 4 g
- proteína
- 34 g
- carbos
- 9 g
- grasa
Ingredientes
- 3 plátanos muy maduros
- 75 g mantequilla derretida
- 100 g azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cda extracto de vainilla
- 2 cda polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 1 cda canela
- 190 g harina
- 50 g nueces (opcional)
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175 °C y engrasa un molde para bizcocho.
- 2
Aplasta los plátanos y mezcla la mantequilla derretida, azúcar, huevo y vainilla.
- 3
Tamiza la harina, polvo de hornear, sal y canela, e incorpora suavemente a la mezcla de plátano hasta combinar.
- 4
Añade las nueces y vierte la masa en el molde.
- 5
Hornea de 50 a 60 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar en el molde.
Consejo de Cocina Scoopd · Repostería: Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce y jugoso será el pan.
