Ofenrosmarin-Kartoffeln
Rezept von Scoopd Keuken
Goldbraun und knusprig gebackene kleine Kartoffeln mit frischem Rosmarin und Knoblauch – die perfekte vegetarische Beilage für dein Weihnachtsmenü! Dieses einfache Gericht ist unwiderstehlich lecker und verleiht jedem Hauptgericht einen festlichen Touch.
- 185
- kcal
- 3 g
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenh.
- 8 g
- Fett
Zutaten
- 800 g Kartoffeln (kleine neue Kartoffeln)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Zehen Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Meersalz
- 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 0.5 Teelöffel rotes Paprikapulver
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Kartoffeln halbieren (sehr kleine Exemplare ganz lassen). In eine große Schüssel geben.
- 3
Den Knoblauch pressen und zusammen mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und Paprikapulver zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig überzogen sind.
- 4
Die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Die Rosmarinzweige darüber streuen und leicht andrücken.
- 5
35–40 Minuten goldbraun und knusprig backen und zwischendurch schütteln, um gleichmäßig zu garen.
- 6
Mit einer Gabel prüfen, ob die Kartoffeln gar sind. Sofort warm als Beilage servieren.
