Hutspot mit Hackbällchen
Rezept von Scoopd Küche · Holländische Küche
Karotte, Zwiebel und Kartoffel zusammen gekocht und gestampft, mit einem saftigen Hackbällchen.
- 690
- kcal
- 35 g
- Eiweiß
- 62 g
- Kohlenh.
- 32 g
- Fett
Zutaten
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 750 g Karotten
- 3 Zwiebeln
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
Zubereitung
- 1
Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Pfeffer und Salz vermischen und 4 Bällchen daraus formen.
- 2
Die Hackbällchen rundherum in 25 Gramm Butter anbraten, einen Schuss Wasser hinzufügen und zugedeckt 20 Minuten sanft garen.
- 3
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln würfeln und zusammen in 20 Minuten gar kochen.
- 4
Abgießen und grob mit der restlichen Butter und der Milch stampfen.
- 5
Mit den Hackbällchen und der Soße aus der Pfanne servieren.
Tipp von Scoopd Küche · Holländische Küche: Hutspot sollte grob sein: nicht zu lange stampfen, Karottenstücke dürfen bleiben.
