Hachee
Rezept von Scoopd Küche · Holländische Küche
Niederländischer Schmorbraten mit viel Zwiebeln, Lorbeer und Nelken. Langsam gegart, bis das Fleisch zerfällt.
- 480
- kcal
- 44 g
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenh.
- 25 g
- Fett
Zutaten
- 750 g Rindfleisch, in Stücken
- 500 g Zwiebeln, in Ringen
- 2 EL Mehl
- 50 g Butter
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Nelken
- 2 EL Essig
- 1 EL Sirup
- 500 ml Rinderbouillon
Zubereitung
- 1
Das Fleisch mit Mehl, Pfeffer und Salz bestäuben und portionsweise in der Butter anbraten.
- 2
Die Zwiebeln in derselben Pfanne sanft und goldbraun braten.
- 3
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und Lorbeerblätter, Nelken, Essig, Sirup und Rinderbouillon hinzufügen.
- 4
Zugedeckt 2,5 Stunden auf niedriger Hitze schmoren, bis das Fleisch zerfällt.
- 5
Mit gekochten Kartoffeln und Rotkohl servieren.
Tipp von Scoopd Küche · Holländische Küche: Auch ideal für den Slow Cooker: 8 Stunden auf niedriger Stufe.
