Brownies
Rezept von Scoopd Küche · Backen
Saftige Schokoladenbrowies mit glänzender Kruste. Innen noch herrlich fudgy.
- 250
- kcal
- 3 g
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenh.
- 14 g
- Fett
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 175 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine quadratische Backform von 20 cm mit Backpapier auslegen.
- 2
Schokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- 3
Eier, Zucker und Vanille 3 Minuten lang luftig aufschlagen und die Schokoladenmischung unterheben.
- 4
Mehl, Kakaopulver und Salz unterheben, bis alles gerade eben vermischt ist.
- 5
22 bis 25 Minuten backen: die Mitte darf noch leicht wackeln. Vollständig abkühlen lassen, bevor man sie schneidet.
Tipp von Scoopd Küche · Backen: Lieber eine Minute früher aus dem Ofen nehmen: sie garen beim Abkühlen nach.
