Sambal Badjak Fleischbällchen
Rezept von Garlicmaster
45 Min.4 PortionenmittelHackfleischtraditionellKokosmilchSchmoreintopf
Indonesisch inspirierte Fleischbällchen, geschmort in einer reichhaltigen Sambal Badjak Sauce.
- 520
- kcal
- 32 g
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenh.
- 34 g
- Fett
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Ei
- 40 g Paniermehl
- 4 EL Sambal Badjak
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
- 1
Die Hälfte der Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Daraus Bällchen formen und diese in heißem Öl rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- 3
Die restliche Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig braten.
- 4
Sambal Badjak und Kokosmilch hinzufügen und aufkochen.
- 5
Die Bällchen zurück in die Sauce geben und 10–15 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Reis servieren.
Tipp von Garlicmaster: Lassen Sie die Bällchen wirklich gut in der Sauce köcheln – so nehmen sie den Geschmack von Sambal und Kokosmilch optimal auf.
