Sambal Badjak Gehaktballetjes
Recept van Garlicmaster
45 min4 personengemiddeldgehakttraditioneelkokosmelkstoofpot
Indonesisch geïnspireerde gehaktballetjes gestoofd in een rijke Sambal Badjak saus.
- 520
- kcal
- 32 g
- eiwit
- 18 g
- koolh.
- 34 g
- vet
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 stuks ui
- 1 stuks ei
- 40 g paneermeel
- 4 el Sambal Badjak
- 200 ml kokosmelk
- 2 el zonnebloemolie
Bereiding
- 1
Snipper de helft van de ui fijn en meng met gehakt, ei en paneermeel. Kruid met zout en peper.
- 2
Rol er balletjes van en bak rondom bruin in hete olie. Haal uit de pan.
- 3
Bak de rest van de ui glazig in dezelfde pan.
- 4
Voeg Sambal Badjak en kokosmelk toe en breng aan de kook.
- 5
Leg de balletjes terug in de saus en laat 10-15 minuten zachtjes sudderen. Serveer met rijst.
Tip van Garlicmaster: Laat de balletjes echt goed sudderen in de saus — zo trekken ze de smaak van de sambal en kokosmelk goed op.
