Albóndigas con Sambal Badjak
Receta de Garlicmaster
45 min4 personasmediacarne molidatradicionalleche de cocoguiso
Albóndigas inspiradas en la cocina indonesa, estofadas en una salsa rica de Sambal Badjak.
- 520
- kcal
- 32 g
- proteína
- 18 g
- carbos
- 34 g
- grasa
Ingredientes
- 500 g carne molida de res
- 1 unidades cebolla
- 1 unidades huevo
- 40 g pan rallado
- 4 cucharada Sambal Badjak
- 200 ml leche de coco
- 2 cucharada aceite de girasol
Preparación
- 1
Pica la mitad de la cebolla finamente y mezcla con la carne molida, el huevo y el pan rallado. Sazona con sal y pimienta.
- 2
Forma albóndigas y dóralas por todos los lados en aceite caliente. Retira de la sartén.
- 3
En la misma sartén, rehoga el resto de la cebolla hasta que esté translúcida.
- 4
Añade el Sambal Badjak y la leche de coco, y lleva a ebullición.
- 5
Devuelve las albóndigas a la salsa y deja que se cuezan a fuego lento durante 10-15 minutos. Sirve con arroz.
Consejo de Garlicmaster: Deja que las albóndigas se cuezan bien en la salsa para que absorban bien el sabor del sambal y la leche de coco.
